Septiembre vuelve a sacudir las consultas de nutricionistas y dietistas de toda España: las visitas para perder peso se han disparado hasta un 40% respecto a los meses de verano, según datos recogidos esta semana. Y la novedad más impactante llega desde la ciencia: un macroestudio publicado en Nature confirma que España ha empezado a revertir la tendencia de crecimiento de la obesidad por primera vez en cuatro décadas. Te contamos todo lo que está pasando en el mundo de la nutrición y el adelgazamiento en este comienzo de septiembre de 2026.
Tiempo de lectura estimado: 6 minutos
- Septiembre dispara un 40% las consultas para adelgazar
- El gran estudio Nature: España empieza a perder peso
- La EASO actualiza su guía sobre fármacos contra la obesidad
- Qué recomiendan los nutricionistas para esta vuelta a la rutina
- La dieta mediterránea, la estrategia más sostenible
- Preguntas frecuentes
Septiembre dispara un 40% las consultas para adelgazar
Cada año, cuando termina el verano, se repite el mismo fenómeno en las clínicas de nutrición y en los centros de salud de España: la «operación septiembre» pone en marcha a miles de personas que quieren recuperar los hábitos saludables después del parón vacacional. Pero este 2026 tiene sus particularidades.
Según recoge El Correo Gallego, las consultas para perder peso se han disparado hasta un 40% respecto al mes de agosto, y los profesionales señalan que, pese a la popularización de los fármacos tipo Ozempic, el interés por las dietas tradicionales no ha decaído. La gente sigue queriendo soluciones integrales que combinen alimentación, ejercicio y, cuando está indicado, apoyo farmacológico.
Los nutricionistas advierten de un patrón que se repite año tras año: las restricciones calóricas extremas suelen fracasar a medio plazo y desembocan en el clásico efecto rebote. Por eso, la recomendación generalizada sigue siendo la misma: cambios graduales, sostenibles y con supervisión profesional. Nada de milagros.
La vuelta a los horarios laborales también juega a favor de quienes quieren mejorar su alimentación: es más fácil planificar las comidas, cocinar con tiempo y mantener horarios regulares cuando la rutina diaria está estructurada. Septiembre, en ese sentido, es una oportunidad real.
El gran estudio Nature: España empieza a perder peso
La noticia científica más importante de las últimas semanas no ha pasado desapercibida: el mayor estudio mundial sobre obesidad, publicado en la revista Nature con datos de más de 200 países desde 1980 hasta hoy, confirma que España rompe la tendencia global y que los adultos españoles podrían estar bajando de peso por primera vez en cuatro décadas.
Según recoge la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), la red de colaboración NCD-RisC ha publicado estos datos que señalan una estabilización —e incluso un leve retroceso— en las tasas de obesidad de nuestro país. La prevalencia se sitúa alrededor del 13% en mujeres y del 18% en hombres, cifras que siguen siendo elevadas pero que marcan un punto de inflexión histórico.
¿A qué se debe este cambio? Los investigadores apuntan a varios factores combinados: mayor concienciación sobre la salud, el impacto de las políticas nutricionales, el auge de los fármacos para la obesidad y, sobre todo, la recuperación de hábitos alimentarios mediterráneos en amplias capas de la población. No es un milagro; es el resultado de un trabajo colectivo de años.
Aun así, los expertos insisten en que los valores de obesidad siguen siendo preocupantes y que la tendencia positiva puede revertirse si no se mantiene el esfuerzo en educación nutricional y políticas de salud pública. El camino apenas empieza.
La EASO actualiza su guía sobre fármacos contra la obesidad
La Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad (EASO) ha publicado en 2026 una actualización de su marco para el tratamiento farmacológico de esta enfermedad crónica. La novedad más relevante es la incorporación de nuevos datos sobre semaglutida y tirzepatida, dos moléculas que han revolucionado el tratamiento de la obesidad en los últimos años, especialmente en pacientes con enfermedad hepática asociada a disfunción metabólica.
Según recoge Univadis, las directrices de la EASO subrayan que estos fármacos no son una solución independiente, sino que deben integrarse en un plan completo que incluya cambios en el estilo de vida, apoyo psicológico cuando sea necesario y seguimiento médico continuo. La adherencia al tratamiento y el mantenimiento del peso a largo plazo siguen siendo los grandes desafíos clínicos.
Qué recomiendan los nutricionistas para esta vuelta a la rutina
Más allá de la actualidad científica, los nutricionistas tienen un mensaje claro para todos los que empiezan septiembre con ganas de cuidarse: no hagas nada que no puedas mantener en enero. Esa es, quizás, la recomendación más honesta y más útil que existe.
Según expertos consultados por Diario Libre, los pasos básicos para una «operación septiembre» inteligente son:
- Vuelve a los horarios regulares de comida: el cuerpo agradece la previsibilidad. Desayuna, come y cena más o menos a la misma hora cada día.
- Llena el plato de vegetales: que la mitad de cada comida principal sea verdura. No hace falta complicarlo más.
- Reduce el alcohol y los ultraprocesados: son los dos grandes saboteadores del verano y los más fáciles de moderar sin sacrificar el placer de comer.
- Recupera el movimiento: caminar 30 minutos al día ya marca una diferencia real. No necesitas apuntarte al gimnasio para empezar.
- Cuida el sueño: la falta de descanso dispara las hormonas del apetito. Siete u ocho horas de sueño no son un lujo, son parte del tratamiento.
Los expertos también advierten de que la báscula no es el único indicador de progreso. La energía, el estado de ánimo, la calidad del sueño y la relación con la comida son señales igual de importantes.
La dieta mediterránea, la estrategia más sostenible
Y si tuvieras que elegir un único patrón dietético respaldado por décadas de evidencia científica, ese sería la dieta mediterránea. No es una dieta restrictiva ni un régimen de moda: es una forma de comer que ha demostrado, una y otra vez, mejorar la salud cardiovascular, reducir el riesgo de diabetes, controlar el peso y mejorar el bienestar general.
Para septiembre, la Academia Española de Nutrición y Dietética recuerda que los pilares son simples: aceite de oliva virgen extra como grasa principal, legumbres al menos tres veces por semana, pescado dos o tres veces, mucha fruta y verdura de temporada, frutos secos a diario y cereales integrales en lugar de refinados. Nada más. Y nada menos.
El secreto no está en la restricción, sino en la abundancia de lo bueno. Si tu nevera está llena de alimentos reales, es mucho más difícil caer en el ultraprocesado de turno. La planificación semanal —dedicar una hora el domingo a preparar verduras, legumbres y proteínas— es, según los dietistas, la herramienta más infrautilizada y más efectiva que existe.
Este septiembre, España tiene razones para el optimismo. Los datos científicos apuntan en la dirección correcta, los profesionales de la salud están más accesibles que nunca y la concienciación sobre la importancia de la alimentación sigue creciendo. Ahora solo falta mantenerlo.
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que España está frenando la tendencia de la obesidad?
Sí. Según el mayor estudio mundial sobre obesidad publicado en la revista Nature, España está entre los pocos países que muestran una estabilización —e incluso un leve retroceso— en las tasas de obesidad adulta. La AESAN ha confirmado estos datos, aunque los expertos advierten de que la situación sigue siendo preocupante y que el avance puede revertirse sin políticas activas de salud pública.
¿Qué fármacos recomienda la EASO 2026 para tratar la obesidad?
La actualización de 2026 de la Asociación Europea para el Estudio de la Obesidad (EASO) incorpora nuevos datos sobre semaglutida y tirzepatida, dos agonistas del receptor GLP-1 que han mostrado una eficacia significativa en la pérdida de peso. Sin embargo, la guía insiste en que deben usarse siempre bajo supervisión médica y combinados con cambios en el estilo de vida. No son una solución por sí solos.
¿Cuál es la mejor estrategia para adelgazar en septiembre sin efecto rebote?
Los nutricionistas son unánimes: la mejor estrategia es aquella que puedas mantener a largo plazo. Eso significa cambios graduales en la alimentación, recuperar hábitos de ejercicio moderado, cuidar el sueño y, si es necesario, buscar apoyo profesional. Las dietas muy restrictivas generan resultados rápidos pero casi siempre conducen al efecto rebote. La dieta mediterránea, adaptada a tus preferencias, sigue siendo la opción con más evidencia científica.
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Aviso sanitario: Este contenido es informativo y no sustituye el consejo de un profesional sanitario. Consulta a tu médico o dietista-nutricionista antes de iniciar cualquier dieta o programa de ejercicio.
